NON SOLO PANORAMI, MA ANCHE I GUSTI DEL TERRITORIO

Alla Capanna Monte Bar cuciniamo con passione i prodotti del nostro territorio. Lavoriamo con prodotti freschi e di stagione, il nostro punto di riferimento è ovviamente la cultura gastronomica ticinese. L’offerta che serviamo nello splendido refettorio della capanna o in terrazza è quindi dinamica, cerchiamo sempre di proporre il meglio del nostro territorio. Il servizio del pranzo è garantito dalle 11.30 alle 15.00 Durante il pomeriggio sono sempre disponibili una zuppa, piatti freddi e le torte. La cena è alle 19.00, alla sera sono gradite le riservazioni.

In occasioni speciali, su richiesta, la nostra cucina può rispondere alle esigenze più ricercate, grazie alle esperienze fatte in ottime cucine del cantone e non. Siamo felici di fare quello che facciamo e vivere qui è una scelta, ma soprattutto una bella scuola di vita.

 

Specialità:

Le torte fatte in capanna
Ricco minestrone di verdure e legumi
Polenta rossa di Bruzella macinata a pietra
Formaggi degli alpeggi vicini
Salumi del “Bicio” di Tesserete
Proposte del giorno: gnocchi fatti in capanna, roesti, torta salata alle verdure…
In estate sarà spesso in funzione la nostra griglia in terrazza!

Proposte stagionali:

Capretto delle valli Ticinesi (primavera)
Griglia, Gelato Artigianale (estate)
Selvaggina (autunno)
Fondue al formaggio (inverno)